Gulrotsuppe med appelsin

Slik gjør du

1. Gulrotsuppe med appelsin

   1. 1
      Varm olivenoljen på middels varme i en stor kjele. Grovhakk den hvite delen av purren og skjær gulrøttene i skiver. Stek dem til de er myke, ca. 10 min. Tilsett krydderet, rør godt om og stek i ca ett minutt.
   2. 2
      Klem i saften fra appelsinen, rør buljongen ut i kokende vann og tilsett sammen med kikertene. La det putre under lokk i 15 min, før du kjører den til en jevn og fløyelsmyk suppe med en stavmikser.
   3. 3
      Smak til med salt og pepper og server med en klatt Drømmelett, finhakket timian, en limebåt og ferskt brød.