Suppe av søtpotet og stangselleri med varm brieost

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell søtpotet og skjer i terninger eller like store biter. Strimle bacon. Skyll og strimle purreløk og stangselleri. Hakk løk.
   2. 2
      Fres alle grønnsaker, bacon og krydder i litt olivenolje. Hell på vann og soyasaus. La suppen småputre i minimum 20 minutter, men gjerne lenger om du kan og vil. Smaksett med salt, pepper og noen dråper sitron rett før servering.
   3. 3
      Skjær osten i fire skiver og hakk kruspersille. Legg dette i bunnen av hver tallerken, hell over den gode suppen slik at osten smelter og server med en gang.