Klippfisksuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt smøret i pannen. Tilsett finhakket hvitløk og urter og la dette surre i noen minutter.
   2. 2
      Ha i finhakket løk, squash i terninger og fennikel i skiver. La alt surre sammen i ytterligere noen minutter. Hell deretter over vann og buljong og la det koke opp før du senker temperaturen.
   3. 3
      Tilsett créme fraîche og fløte og kok opp igjen før du har i klippfisken. La det trekke i ca. 6 min.
      
      Server gjerne med friske urter.