Maissuppe med vårløk og persille
Tips: det går fint å bytte ut H-melk med ekstra lettmelk dersom du ønsker en litt magrere suppe.
20-40 min
EnkelSlik gjør du
- Skrell persillerøtter og hakk dem små biter. Skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Surr alt i litt olje i en stor kjele i ca 10 min. Ha i mais og rør. Hell i melk og vann. La koke opp og tilsett grønnsaksbuljong. Småkok til persillerøttene er myke. Kjør glatt med stavmikser direkte i kjelen. Smak til med sitronsaft, pepper og ev litt salt. Server suppen med ringer av vårløk, finhakket persille og revet grana padano (parmesan).