Maissuppe med vårløk og persille

Name: Maissuppe med vårløk og persille
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 null Persillerot; 1 null Gul løk; 1 fedd Hvitløk; 2 ss Olje; 2 bokser Maiskorn; 5 dl H-melk; 5 dl Vann; 2 terninger Grønnsakbuljong; 1 null Sitron; null Hvit pepper; null Salt; null Vårløk; null Bladpersille; 50 g Grana padano

Tips: det går fint å bytte ut H-melk med ekstra lettmelk dersom du ønsker en litt magrere suppe.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skrell persillerøtter og hakk dem små biter. Skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Surr alt i litt olje i en stor kjele i ca 10 min. Ha i mais og rør. Hell i melk og vann. La koke opp og tilsett grønnsaksbuljong. Småkok til persillerøttene er myke. Kjør glatt med stavmikser direkte i kjelen. Smak til med sitronsaft, pepper og ev litt salt. Server suppen med ringer av vårløk, finhakket persille og revet grana padano (parmesan).