Nudelsuppe med fennikel, reker og torskefilet

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og skjær persillerøtter og gulrot i skiver. Skrell og hakk hvitløk. Skrell og finhakk ingefær. Skjær fennikel i biter. Del torskefilet i terninger eller mindre biter.
   2. 2
      Varm litt olivenolje i en kasserolle og fres persillerøtter, gulrot, hvitløk, fennikel og ingefær i et par minutter. Hell over eddik og vann eller buljong. Kok opp og la det småputre i ca. 5–10 minutter.
   3. 3
      Legg i nudler og torskebitene og la det småkoke i ytterligere noen minutter til fisken er gjennomkokt. Tilsett rekene rett før servering.
   4. 4
      Rør inn revet limeskall, salt og pepper. Server suppen umiddelbart, gjerne med litt ekstra lime på siden.