Nudelsuppe med torsk

Name: Nudelsuppe med torsk
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 g torsk naturell; 1 pk nudler; 1 ss rapsolje; 4x1 cm. ingefær; 2 fedd hvitløk; 1 stk squash; 1 neve frisk koriander; 2 terninger fiskebuljong; 750 ml vann; 0.5 ts nykvernet pepper; 1 ss soyasaus; 2 stk lime; 0.5 stk rød chili

Lag en mettende og god suppe til middag.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

Nudelsuppe med torsk
1. 1
  Kok opp nudlene etter anvisning på pakken.
2. 2
  Varm opp oljen i en kjele. Skrell og skjær ingefæren i tynne strimler. Finhakk hvitløken. Legg dem i og stek dem i et par minutter.
3. 3
  Skjær squashen i terninger og finsnitt et par cm av stilkene på korianderen. Legg det i sammen fiskebuljong rørt ut i kokende vann, soyasaus og pepper.
4. 4
  Når squashen har blitt myk, men fortsatt har litt tyggemotstand, tilsetter du fisken skåret i grove terninger og lar den trekke til den er gjennomkokt.
5. 5
  Legg i nudlene, klem over saften av limen og server toppet med hakket koriander og chili.