Ovnsbakt tomatsuppe
Lite kan måle seg med hjemmelaget tomatsuppe!
40-60 min
MiddelsSlik gjør du
Ovnsbakt tomatsuppe
- Forvarm ovnen til 200 grader. Del tomatene og løken i fire og fordel dem utover et stekebrett, hell over oljen og krydre med salt og pepper. Stek i 30 min før du legger i hvitløksfeddene, skrelt og delt i to, og steker videre i 15 minutter.
- Hardkok eggene. Skyll dem i iskaldt vann, skrell og legg til side.
- Kok opp vannet i en stor kjele og rør ut buljongen. Legg i grønnsakene og kjør det sammen til en jevn suppe med en stavmikser. Smak til med salt.
- Server med to halve egg i hver skål, finhakket basilikum og ferskt brød.