Ovnsbakt tomatsuppe

Ovnsbakt tomatsuppe

Lite kan måle seg med hjemmelaget tomatsuppe!

40-60 min
Middels

Slik gjør du

Ovnsbakt tomatsuppe

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Del tomatene og løken i fire og fordel dem utover et stekebrett, hell over oljen og krydre med salt og pepper. Stek i 30 min før du legger i hvitløksfeddene, skrelt og delt i to, og steker videre i 15 minutter.
  2. Hardkok eggene. Skyll dem i iskaldt vann, skrell og legg til side.
  3. Kok opp vannet i en stor kjele og rør ut buljongen. Legg i grønnsakene og kjør det sammen til en jevn suppe med en stavmikser. Smak til med salt.
  4. Server med to halve egg i hver skål, finhakket basilikum og ferskt brød.