Ovnsbakt tomatsuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 200 grader.
      Del tomatene og løken i fire og fordel dem utover et stekebrett, hell over oljen og krydre med salt og pepper. Stek i 30 min før du legger i hvitløksfeddene, skrelt og delt i to, og steker videre i 15 minutter.
   2. 2
      Hardkok eggene. Skyll dem i iskaldt vann, skrell og legg til side.
   3. 3
      Kok opp vannet i en stor kjele og rør ut buljongen. Legg i grønnsakene og kjør det sammen til en jevn suppe med en stavmikser. Smak til med salt.
   4. 4
      Server med to halve egg i hver skål, finhakket basilikum og ferskt brød.