Potet- og sellerisuppe med bacon og persille

Slik gjør du

1. Suppe

   1. 1
      Sett ovnen på 225 grader. Skrell og skjær poteter, selleri og purre i grove terninger. Skjær baconet i strimler.
   2. 2
      Stek bacon, poteter og grønnsaker, og tilsett krydder. Hell på vann og la det hele koke opp. Kok i ca. 15-20 minutter. Tilsett bønner og persille, og smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Fordel suppen på fire ildfaste skåler og skjær til fire butterdeigark som legges som lokk over suppen. Klem deigen rundt kantene og pensle med vispet egg, salt og pepper. Stek i ovnen til butterdeigen er hevet, sprø og gyllenbrun. Ha rømmen på siden ved servering.