Silkemyk blomkålsuppe med sesam, chili og lime
En blomkålsuppe kan faktisk pimpes opp! Prøv denne litt annerledes oppskriften for en ny og spennende smaksopplevelse.
20-40 min
Middels
Slik gjør du
- 1Del blomkålen i store biter. Skrell og hakk hvitløk, løk og chili.
- 2Stek blomkål, løk og chili i olivenolje i en kjele og tilsett melk og vann. Kok opp suppen og la det koke i ca. 15 minutter til alt er mørt. Tilsett crème fraîche og bruk stavmikser til suppen er helt glatt. Smak til med presset limejuice og sort pepper.
- 3Rist sesamfrøene lett i en varm stekepanne og sett til side.
- 4Hell suppen i skåler, strø over sesamfrø og drypp litt olivenolje over.
Tips: Bruk suppen i fiskegrateng dagen etter, sammen med eksempelvis laks, sei og torsk.
- 1
