Syrlig skreisuppe

Syrlig skreisuppe

En enkel, men smakfull suppe med skrei som hovedingrediens.

20-40 min
Middels

Slik gjør du

Dette trenger du

  1. Ha hvitvin, laurbærblad og løk i en kjele og la det koke inn. Kok opp vann og løs opp buljongterningene.
  2. Tilsett deretter vannet med fiskebuljong og créme fraîche. La dette koke i ca. 10 min til en jevn og fin suppe. Deretter del skreien i terninger.
  3. Et par minutter før servering tilsettes skreibiter, gulrot og vårløk. Timian drysses over rett før servering.