Barnevennlig fiskesuppe

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og vask gulrot, vask vårløk og blomkål. Skjær dette i skiver. Hvis du
      tar av en og en blomkålbukett kan du dele disse i to. Finhakk gressløk. Del fisken i biter.
   2. 2
      Lag 1 liter fiskekraft med vann og fiskebuljong. Ta en stor kjele, som er litt bred og vid, ha i to spiseskjeer olje og skru varmen helt opp. Fres grønnsaker i olje og ha i laubærblad, gurkemeie, saft fra en halv sitron, salt og
      pepper. La det frese i 2-3 minutter. Ha i fiskekraften og la det koke opp. Skru ned varmen til halv styrke, la det småkoke i 5 minutter. Ha i 3 dl fløte og to spiseskjeer crème fraîche. Rør rundt så det blandes godt.
   3. 3
      Ha i fisken og la det trekke i 5 til 10 minutter avhengig av størrelsen på fiskestykkene. Smak til med salt og pepper, og ha i rekene. La det trekke i 2 minutter til og server med baguetter eller grovt brød til.