Barnevennlig fiskesuppe

Name: Barnevennlig fiskesuppe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 pk laksefilet naturell; 1 pk torskefilet naturell; 150 gr Reker; 3 stk vårløk; 3 stk Gulrøtter; 1 liten Blomkål; 2 stk laurbærblad; 2 ss Gressløk; 2 ts gurkemeie; 0.5 stk Sitron (saft av); 3 dl Fløte; 2 terninger fiskebuljong; 2 ss Creme Fraiche; 0.5 ts Salt; 0.5 ts Pepper; 2 ss Olivenolje

Rask, sunn og enkel fiskesuppe som de fleste barn kan digge.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Skrell og vask gulrot, vask vårløk og blomkål. Skjær dette i skiver. Hvis du
  tar av en og en blomkålbukett kan du dele disse i to. Finhakk gressløk. Del fisken i biter.
2. 2
  Lag 1 liter fiskekraft med vann og fiskebuljong. Ta en stor kjele, som er litt bred og vid, ha i to spiseskjeer olje og skru varmen helt opp. Fres grønnsaker i olje og ha i laubærblad, gurkemeie, saft fra en halv sitron, salt og
  pepper. La det frese i 2-3 minutter. Ha i fiskekraften og la det koke opp. Skru ned varmen til halv styrke, la det småkoke i 5 minutter. Ha i 3 dl fløte og to spiseskjeer crème fraîche. Rør rundt så det blandes godt.
3. 3
  Ha i fisken og la det trekke i 5 til 10 minutter avhengig av størrelsen på fiskestykkene. Smak til med salt og pepper, og ha i rekene. La det trekke i 2 minutter til og server med baguetter eller grovt brød til.