Verdens beste gulrotsuppe

Name: Verdens beste gulrotsuppe
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 stk Gule løk; 5 stk Gulrøtter; 3 fedd Hvitløk; 2 ss Nøytral olje; 1 ts Cumin; 1 ts Malt koriander; 2 terninger hønse- eller grønnsaksbuljong; 1 l Vann; 2 pk á 380 g Kokte linser; Salt; Godt brød til servering

Gulrotsuppe med røde linser er billig, mettende og veldig godt.

20-40 min

Middels

Tips!

Server gjerne toppet med yoghurt naturell, litt ekstra olivenolje og finhakket persille.

Slik gjør du

Gulrotsuppe med røde linser
1. 1
  Skrell og skjær løken i terninger. Skjær gulrøttene og hvitløken i tynne skiver.
2. 2
  Varm oljen i en kjele over middels varme og stek løk og gulrøtter i 5-7 minutter til de har myknet litt.
3. 3
  Tilsett hvitløk, cummin og koriander og stek i et par minutter til. Rør ut buljongen i varmt vann og hell den i.
4. 4
  Gi suppa et oppkok.
5. 5
  Skyll og tilsett linsene i suppa. La suppa småputre til gulrøttene er gjennomkokt. Smak til med salt og server sammen med godt brød.