Knoke med italiensk sitronmos og revet gulrot
Tinas rett inspirert fra det italienske kjøkken.
Over 60 min
MiddelsSlik gjør du
- Skyll knokene i kaldt vann. Legg dem i en kjele og hell over vann til knokene dekkes. La det koke opp, og skum av kokevannet.
- Skrell potetene og legg dem i kjelen sammen med knokene. Ha i laurbærbladene.
- Senk varmen og la kjøttet småkoke på svak varme under lokk i 1 time. Kjøttet er ferdig når det løsner lett fra benet.
- Når potetene er myke, tar du de opp og legger dem i en kasserolle. Visp dem til potetmos sammen med smør og Drømmelett. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Grovrasp gulrøttene, press over sitronsaft og drypp over litt olivenolje.
- Legg opp kjøttet fra knokene på tallerkener og server med sitronmos og gulrøtter.