Krydret gryte med nakkekoteletter og tomater

Krydret gryte

1. Skjær kjøttet i store biter. Skrell og skjær gulrøttene i terninger. Brun kjøttet sammen med gulrøtter, løk og krydder i olivenolje i en stor kjele.
2. Tilsett hakket tomat og Sambal Oelek samt 4-5 dl vann og la alt koke opp sammen. La det koke under lokk i ca. 30-35 minutter til kjøttet er mørt. Smak til gryta med havsalt og pynt med frisk koriander.
3. Server gjerne ryta med jasminris og en limebåt, eller godt brød.