Linsegryte med strimlet svin

Name: Linsegryte med strimlet svin
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 200 g strimlet svinekjøtt; 1 ss olje; 1 stk gulrot; 0.5 stk squash; 1 ts malt cumin; 1 pakke hakkede tomater; 1 dl vann; 0.33 stk hakkede chili; 1 pakke ferdigkokte, røde linser; 1 ss drømmelett eller lettrømme; 1 salt og nykvernet pepper; 1 frisk persille

Denne linsegryten med strimlet svin er rik på smak og lett å lage. Perfekt på travle dager.

20 min

Enkel

20 min

1 person

Tips!

Lag dobbel porsjon så har du en god middag også dagen etter, eller til å ha med som lunsj på skole eller jobb.

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Varm oljen i en gryte på middels varme og stek svinekjøttet til det har en god stekeskorpe. Legg det til side.
2. 2
  Skjær gulroten og squashen i små terninger og stek dem i gryten et par minutter sammen med cumin.
3. 3
  Bland i tomater, vann, finhakket chili og svinekjøtt. Skyll linsene og legg dem i.
4. 4
  La det putre i fem minutter, smak til med salt og pepper og server toppet med lettrømme og finhakket persille.