Medisterkaker med julekrydrede epler

Medisterkaker med julekrydrede epler

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skrell eplene og del dem i båter. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate, hell over oljen og vend dem godt inn. Strø over salt, kanel, ingefær og muskat og bak dem i ca. 40 minutter, til de er myke og har fått litt ekstra farge.
3. Smelt smøret i en stekepanne over middels til høy varme og stek medisterkakene. Smør lefsene med sennep, legg på litt ruccula, en medisterkake delt i to og et par eplebiter. Topp med litt timian og en klype nykvernet pepper og server.