Hjemmelaget medisterkaker med tyttebærsyltetøy

Name: Hjemmelaget medisterkaker med tyttebærsyltetøy
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 kg medisterdeig eller svinedeig; 2 stk sjarlottløk; 3 fedd hvitløk; 100 g baconterninger; 1 ts salt; 2 stk egg; 1 ts malt ingefær; 1 ts sort pepper; 0.5 ts nellik; 0.75 dl kremfløte; 1 pk frosne tyttebær; 1 dl vann; 1 dl sukker

Ingenting slår hjemmelaget medisterkaker med tyttebærsyltetøy.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Slik gjør du

Medisterkaker
1. 1
  Finhakk sjalottløk og hvitløk. Kok opp vann og la løken trekke i to minutter før vannet siles av. Avkjøl. Kok deretter baconet i tre minutter.
2. 2
  La det renne av og avkjøles før det finhakkes. Elt salt inn i medisterdeigen til den blir seig, tilsett egg og elt videre. Tilsett krydder, løk, bacon og kremfløte.
3. 3
  Bland godt. Form kaker og stek dem på hver side slik at de får en fin stekeskorpe. Etterstek medisterkakene i ovnen i ca. 20 minutter på 190 grader.
4. 4
  Kok opp vann og sukker. Ha i tyttebær og la alt småkoke i ca. 15 min. Avkjøl.
5. 5
  Server gjerne med kokte poteter, rødkål, brun saus og rosenkål.