Du kan også bruke svinekoteletter dersom du ønsker en magrere variant. Denne retten smaker kjempegodt med bakt sellerirot og purre som tilbehør. For hvit saus, søk etter «oppskrift på hvit saus» i søkefeltet øverst på siden.
40-60 min
Middels
Slik gjør du
1
Sett ovnen på 220 grader. Skrell sellerirot og skjær i 1/2 cm tykke skiver. Vask purre og kutt den i ca. 10 cm store biter. Finhakk hvitløk. Ha alle grønnsakene i en ildfast form og hell over litt olje. Bak i ovnen i ca. 25-30 min.
2
I mellomtiden lager du kjøtt og saus. Stek kotelettene på middels varme, i ca. 6 min på hver side. Kvern over litt pepper. Varm opp den hvite sausen og ha i estragon, appelsinsaft, sennep og finhakket kruspersille. Server nystekte nakkekoteletter med bakte grønnsaker og deilig estragon- og appelsinsaus.