Strimlet svinekjøtt i karri

Name: Strimlet svinekjøtt i karri
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g strimlet svinekjøtt; 4 dl kokosmelk; 4 ts karripulver; 1 stk gul løk; 0.5 stk chili; 1 fedd hvitløk; 1 stk grønn paprika; 1 boks vannkastanjer; 2 stk gulrøtter; 1 klype salt; 1 klype pepper; 4 psj boilinbag fullkornris

Denne retten kan minne om en gryte eller en wok, og med det beste fra begge.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

Strimlet svinekjøtt
1. 1
  Kok risen etter anvisning på pakken.
2. 2
  Bruk en wokpanne eller lignende med høy kant. Fres kjøttet sammen med hvitløk og chili på høy varme til det får litt farge. Ta kjøttet ut av pannen og legg det til siden. Hell i kokosmelken og karrien i pannen. La koke opp. Skjær løken i båter, paprikaen i grove biter og gulrøttene i smale, tynne skiver mens du venter.
3. 3
  Åpne vannkastanjene og hell av vannet. Tilsett kjøttet og alle grønnsakene i kokosmelken.
  La alt koke cirka 10 minutter. Smak til med salt og pepper eller mer karri om du liker det sterkt og server.