Svinefilet med couscoussalat og tzatziki
Denne kjappe og gode middagen kombinerer svinefilet med couscoussalat og tzatziki.
20 min
EnkelSlik gjør du
Dette trenger du
- Kok couscous etter anvisning på pakken og avkjøl spredt utover et brett.
- Rist pinjekjernene gylne i en tørr panne og legg til side.
- Krydre svinefileten med salt og pepper og stek i olje på middels varme, ca. 4 minutter på hver side.
- Kutt agurk i små terninger, finhakk persille og bland det sammen med couscous og Baby Leaf. Klem over saften fra en halv sitron og 1 ss olje.
- Smak til med salt og pepper og server toppet med fileten og en klatt tzatziki.