Svinefilet med couscoussalat og tzatziki

Name: Svinefilet med couscoussalat og tzatziki
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 1 stk ytrefilet av svin, Middag for én; 1 dl couscous; 2 ss pinjekjerner; 1 ss olivenolje pluss ekstra til steking; 0.33 stk agurk; 0.5 stk saften av sitron; 1 salt og nykvernet pepper; 1 baby Leaf mix; frisk persille; tzatziki

Denne kjappe og gode middagen kombinerer svinefilet med couscoussalat og tzatziki.

20 min

Enkel

20 min

1 person

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Kok couscous etter anvisning på pakken og avkjøl spredt utover et brett.
2. 2
  Rist pinjekjernene gylne i en tørr panne og legg til side.
3. 3
  Krydre svinefileten med salt og pepper og stek i olje på middels varme, ca. 4 minutter på hver side.
4. 4
  Kutt agurk i små terninger, finhakk persille og bland det sammen med couscous og Baby Leaf. Klem over saften fra en halv sitron og 1 ss olje.
5. 5
  Smak til med salt og pepper og server toppet med fileten og en klatt tzatziki.