Svinefilet med ratatouille

Name: Svinefilet med ratatouille
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk ytrefilet av svin; 2 stk rødløk; 2 stk squash; 2 stk paprika; 2 pakker hakkede tomater; 2 frisk timian; salt og nykvernet pepper; olje til steking

Dette er en enkel hverdagsmiddag med saftig svinefilet og smakfulle grønnsaker.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Forvarm ovnen til 220 grader. Skjær rødløk, squash og paprika i tynne skiver og legg lagvis i en liten ildfast form sammen med revet hvitløk og tomater.
2. 2
  Strø over litt salt og pepper og legg et par kvister timian på toppen. Bak i 15 minutter.
3. 3
  Krydre svinefiletene med salt og pepper og stek i olje på middels varme i en panne, ca. 4 minutter på hver side.
4. 4
  Server ratatouillen toppet med kjøttet og ekstra timian.