Svinefilet på byggris med ovnsbakte cherrytomater

Name: Svinefilet på byggris med ovnsbakte cherrytomater
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 1 stk ytrefilet av svin; 0.5 bokser cherrytomater; 1 fedd hvitløk; 1 ss olivenolje pluss ekstra til steking; 1 ss rosmarin; 1 neve basilikumblader; 1 dl byggris; 1 salt og nykvernet pepper

Denne retten kombinerer saftig svinefilet, lune tomater og byggris for en god middag.

20 min

Enkel

20 min

1 person

Slik gjør du

Dette trenger du
1. 1
  Forvarm ovnen til 220 grader. Legg cherrytomatene i en liten ildfast form sammen med finrevet hvitløk,1 ss olivenolje, rosmarin, salt og pepper. Vend det inn og stek i 15 min. til skinnet begynner å sprekke.
2. 2
  Kok byggrisen etter anvisning på pakken.
3. 3
  Krydre svinefiletene med salt og pepper, og stek dem i olje på middels varme i en panne i ca. 4 minutter på hver side. Server byggrisen med svinefilet på toppen, sammen med ovnsbakte cherrytomater og friske basilikumblader.