Chili con carne med tacobrød og maiskrem

Slik gjør du

1. Chili con carne

   1. 1
      Lag chilien ved å skrelle løk, hvitløk og rotgrønnsaker. Skjær løk og rotgrønnsaker i terninger, finhakk hvitløk. Brun kjøttdeig, løk, hvitløk og grønnsaker i olivenolje i en gryte, tilsett sambal oelek og krydderet og fres med i et par minutter. Hell i hakkede tomater og kok sakte i 10 til 15 minutter.
      Hell av og skyll bønnene, tilsett dem til gryten, rør rundt og kok opp. Smak til med salt.

2. Tacobrød

   1. 1
      For å lage tacobrødene løser du opp gjær i litt vann. Tilsett resten av vannet, salt og hvetemel. Bland sammen til en deig og la den heve tildekket i ca. 30 minutter. Del deigen i små boller. Kjevle dem ut til små ovale leiver. Legg de kjevlede brødene rett på stekeplaten og stek dem i ovnen på 175 grader til deigen blåser seg opp og blir sprø og gyllenbrun. Litt som pitabrød.

3. Maiskrem

   1. 1
      For å lage maiskremen blander du sammen ingrediensene og smak til med salt og tabasco. Server tacobrød med salat og fersk koriander i brødene.
   2. 2
      Server tacobrød med salat og fersk koriander i brødene.