Wok med strimlet svinekjøtt

Wok med strimlet svinekjøtt

1. Kok risen etter anvisning på pakken.
2. Varm opp en ss olje i en panne eller wok på middels til høy varme og stek kjøttet til det nesten er gjennomstekt. Legg det til side.
3. Skjær rødløken, paprikaen og gulroten i tynne skiver og del brokkolien opp i små buketter. Tilsett 1 ss olje i pannen dersom det trengs og stek grønnsakene til de så vidt er litt myke. Legg dem sammen med kjøttet.
4. Skru ned varmen til middels, stek curry-pastaen i et minutt og tilsett kokosmelken, kjøttet og grønnsakene.
5. Server med ris og grovhakket koriander.