Ytrefilet av svin med gresk salat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm opp grillen. Grill kjøttet over direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Ikke snu det før det lett slipper risten - du ønsker en god stekeskorpe.
   2. 2
      Skjær tomater, paprika og agurk i grove biter og snitt sjalottløken fint. Legg det i en liten bolle med oliven, 1 ss olje, eddik, salt og pepper og vend det sammen.
   3. 3
      Topp med skiver av Apetina, resten av oljen og timian strødd over. Server sammen med kjøttet.