Ytrefilet av svin med ovnsbakte rotgrønnsaker og bakte røde druer

Name: Ytrefilet av svin med ovnsbakte rotgrønnsaker og bakte røde druer
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk svin ytrefilet i skiver; 2 stk søtpotet; 1 stk sellerirot; 1 stk blomkål; 4 fedd hvitløk; 1 kurv røde druer; 3 ss olivenolje; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper; 2 ss finhakket timian; 1 beger Drømmelett; 1 ss Dijonsennep; 1 ts honning; 1 fedd hvitløk; 1 ts timian; 0.25 ts salt; 0.25 ts pepper

Perfekt høstmat med grønnsaker og frukt.

40-60 min

Middels

Tips!

Bruk høstens grønnsaker i denne spennende ovnsretten.

Slik gjør du

Ytrefilet av svin med ovnsbakte rotgrønnsaker og bakte røde druer
1. 1
  Forvarm ovnen til 200 grader.
  Skrell og rens grønnsakene. Skjær søtpotetene og selleriroten i staver. Del blomkålen i buketter. Knus hvitløksfeddene med knivflaten. Bland sammen og legg alt på et stekebrett. Legg klaser med røde druer mellom grønnsakene Sprinkle over olivenolje og krydre med salt, pepper og timian. Stekes i ovnen i 20-30 minutter.
2. 2
  Krydre svinefiletene med salt og pepper. Varm olje i en stekepanne på middels varm og stek kjøttet i omtrent fire minutter på hver side.
Rømmedressing
1. 1
  Bland ingrediensene til dressingen.
2. 2
  Server kjøttet med ovnsbakte grønnsaker og rømmedressing.