Chips av hodekål med limedipp

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm opp oljen i en kasserolle med tykk bunn. Riv av bladene på kålen og behold dem hele. Friter kålen i flere omganger i oljen på middels temperatur. De skal få litt farge, men ikke bli for myke. Det er enklest å bruke en hullsleiv.
   2. 2
      Legg kålen på kjøkkenpapir underveis. Bland sammen skall og saft fra 1 lime og Kesam.
      
      Salt kålen og nyt med dippen.