Grillet vårløk og purre med pistasjdressing

Name: Grillet vårløk og purre med pistasjdressing
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk. vårløk; 2 purrer; 1 ss olivenolje; 0.5 ts flaksalt; 1 dl salte pistasjnøtter med skall; 1 sjalottløk; 1 neve frisk persille; 0.5 sitron; 2 ts rødvinseddik; 1 dl olivenolje; 0.25 ts nykvernet pepper

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Rens og skjær vårløken og purren i staver på ca. 10 cm. Pensle med olje og dryss over salt. Grill dem over direkte varme til de har fått fine grillmerker.
Dressing
1. 1
  Skrell og grovhakk nøttene. Finhakk sjalottløken, persillen og persillestilkene. Skjær av skallet på sitronen, fjern steinene og finhakk fruktkjøttet.
2. 2
  Rør det sammen med eddik, pepper og nok olje til å dekke urtene.