Hjemmelaget urtepesto

Name: Hjemmelaget urtepesto
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 dl solsikkekjerner; 1 potte Persille; 1 potte Basilikum; 1 fedd Hvitløk; 2 dl Olivenolje; 1 undefined Sitron; 75 g Grana Padano; undefined Salt og pepper

Oppskriften gir urtepesto nok til minst to middager for fire personer.

20 min

Middels

20 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Rist solsikkekjerner i en tørr stekepanne pa° middels varme til de blir gyldne.
2. 2
  Ha urter, hvitløk og olivenolje i en kjøkkenmaskin og kjør det til en pesto-lignende masse.
3. 3
  Tilsett revet skall fra 1 sitron (unnga° det hvite innerste skallet da det gir en bitter smak) og sitronsaft.
4. 4
  Hakk solsikkekjerner og ha i sammen med revet ost. Smak til med salt og pepper og bland godt.