Jansons fristelse med løksalsa

Jansons fristelse med løksalsa

1. Skjær poteter i tynne strimler. Skrell løk og skjær i tynne båter. Bland sammen ansjossaft med fløte og sennep, og smak til med hvit pepper. Finhakk ansjos og tilsett i fløteblandingen.
2. Legg løk og poteter lagvis i en ildfast form. Hell fløteblandingen over potetene og løken, og sørg for at ikke all fisken legger seg på toppen. Du kan røre lett rundt med en gaffel for å fordele ingrediensene jevnt. Strø griljermel over retten.
3. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 45 minutter, eller til potetene er møre og retten gylden.
4. Skjær løk og purre i tynne skiver til salsaen. Finhakk gressløk og bland sammen med olje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper, og server salsaen som tilbehør.