Ovnsbakt potetsalat med sprø sjalottløk- og sitronolje

Prøv en helt ny variant av potetsalat. Denne er ovnsbakt.

20-40 min
Middels
Ovnsbakt potetsalat med sprø sjalottløk- og sitronolje
Tips!

Server denne gode potetsalaten med en stekt entrecôte eller kylling toppet med noen skjeer med sprø sjalottløk, sitronolje og litt ruccula.

Slik gjør du

  1. Sprø sjalottløk- og sitronolje

    1. 1
      Snitt løken fint. Vask sitronen og skjær av sitronskallet med en potetskreller. Bruk en skarp kniv og fjern det meste av den hvite hinnen før du snitter skallet i fine strimler. Finhakk ingefær og hvitløk.
    2. 2
      Varm opp oljen i en tykkbunnet kjele på middels lav varme og ha i løken. Når den er gyllen tar du den ut og lar den renne av seg på et kjøkken-/avispapir.
    3. 3
      Hell gresskarkjernene i kjelen og stek dem til de har fått litt farge. Trekk kjelen av varmen. Tilsett sitron, ingefær, hvitløk, chilipulver, honning og salt og rør godt om.
    4. 4
      Når oljen er helt avkjølt legger du i den sprøstekte løken (legger du den i mens den fortsatt er varm blir løken myk igjen).

Lignende oppskrifter