Ovnsbakt potetsalat med sprø sjalottløk- og sitronolje
Prøv en helt ny variant av potetsalat. Denne er ovnsbakt.
20-40 min
Middels
Tips!
Server denne gode potetsalaten med en stekt entrecôte eller kylling toppet med noen skjeer med sprø sjalottløk, sitronolje og litt ruccula.
Slik gjør du
Sprø sjalottløk- og sitronolje
- 1Snitt løken fint. Vask sitronen og skjær av sitronskallet med en potetskreller. Bruk en skarp kniv og fjern det meste av den hvite hinnen før du snitter skallet i fine strimler. Finhakk ingefær og hvitløk.
- 2Varm opp oljen i en tykkbunnet kjele på middels lav varme og ha i løken. Når den er gyllen tar du den ut og lar den renne av seg på et kjøkken-/avispapir.
- 3Hell gresskarkjernene i kjelen og stek dem til de har fått litt farge. Trekk kjelen av varmen. Tilsett sitron, ingefær, hvitløk, chilipulver, honning og salt og rør godt om.
- 4Når oljen er helt avkjølt legger du i den sprøstekte løken (legger du den i mens den fortsatt er varm blir løken myk igjen).
- 1
