Bakt torsk med pasta, tomat-, chili- og olivensaus

Bakt torsk med pasta, tomat-, chili- og olivensaus

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Salt torsken lett og la den hvile i noen minutter før du smører på tomatpesto og baker fisken i 5-6 minutter til den flaker seg.
2. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Finhakk løk, hvitløk og chili og fres det til det er blankt i en vid kjele med litt olivenolje på middels varme.
3. Tilsett tomatpuré og stek den i ett minutt før du tilsetter tomatene. La det småputre i 10-12 minutter.
4. Vend pastaen inn i sausen og server den i store skåler med fisken flaket over, toppet med sriracha, oliven, hakket basilikum og pinjekjerner.