Carbonara med torsk og bacon

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok pasta etter anvisning pa° pakken.
   2. 2
      Finhakk bacon og stek det i panne på høy varme. Når det er sprøtt tar du det ut av pannen. La baconfettet være i. Det skal du steke fisken i.
      Hold baconet varmt.
   3. 3
      Del torsken i 4 biter hvis det er en hel filet. Stek fisken i baconfettet i cirka 5 min på hver side. Den skal flake seg når den er ferdig.
   4. 4
      Bland eggeplommer, revet ost, sennep og matfløte i en stor bolle.
      Når pastaen er ferdig, siler du fra vannet og har pastaen i bollen.
      Ha gjerne med litt kokevann. Stivelsen i vannet gjør retten mer kremete. Bland pastaen og eggeblandingen raskt sammen.
      Ha i bacon og sort pepper. Bland godt. Smak til med salt.