Fiskegrateng med søtpotet, potet og grønnkål med appelsinsalat

Slik gjør du

1. Fiskegrateng med søtpotet, potet og grønnkål

   1. 1
      Kok opp vann, sett kjelen til side, legg i torsken og la den trekke i 10 minutter.
   2. 2
      Lag hvit saus. Varm smør i en kjele og rør inn melet. Spe litt og litt med melk samtidig som du rører til du får en kremete konsistens. Bland inn sennep, muskat, 1 dl. Grana Padano, salt og pepper.
   3. 3
      Skrell potetene og søtpotetene og skjær dem i løvtynne skiver. Varm en stekepanne med litt olje. Stek grønnkålen til den faller litt sammen og vend inn potetene.
   4. 4
      Bland fisken, grønnsakene og sausen forsiktig sammen. Hell blandingen over i en ildfast form. Topp med resten av osten og havregryn. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter.

2. Appelsinsalat

   1. 1
      Hell ferdigvasket ruccola i en bolle. Skjær fennikel og avocado i tynne skiver og legg i bollen. Skjær skallet av appelsinene, del fruktkjøttet i skiver og legg dem oppå salaten.
      Bland sammen ingrediensene til dressingen og hell den over salaten.