Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré

Name: Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g Rotgrønnsaker (feks. potet, pastinakk, sellerirot); 1 dl Melk; 140 g Smør (ev. olivenolje); Flaksalt; Nykvernet pepper; 1 pk Fiskekaker; 1 ss Olivenolje; 1 pk Grønne bønner

Lag et velsmakende alternativ til potetmos av forskjellige grønnsaker og server med fiskekaker og bønner.

20-40 min

Middels

Tips!

Lag et alternativ til en potetmos ved å bruke de rotgrønnsakene du har for hånden.  Her er det lov å være kreativ!

Slik gjør du

Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré
1. 1
  Skjær grønnsakene i terninger og kok dem møre i saltet vann. Hell av vannet, smelt i smøret og mos grønnsakene, enten med en stamper eller med en stavmikser. Sistnevnte gir en silkemyk puré, mens første blir grovere.
2. 2
  Tilsett melk gradvis og fortsett å mose til du har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Varm oljen i en stekepanne på middels til høy varme. Stek fiskekakene.
4. 4
  Kok opp nytt vann og legg i bønnene i 1 minutt. Skyll i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
5. 5
  Server puréen toppet med fiskekaker og bønner.