Lettsaltet torsk med gulrotstuing og chorizo

Lettsaltet torsk med gulrotstuing og chorizo

1. Kok potetene. Skrell og skjær gulrøttene i skiver og kok dem møre.
2. La fisken trekke i kokt vann i ca. 9 minutter.
3. Smelt 3 ss smør i en kjele og rør i melet. Hell i melken gradvis mens du pisker for å få en jevn og glatt saus. Smak til med muskat, salt og pepper og legg i gulrøttene.
4. Smelt resten av smøret i en stekepanne og stek chorizoen sprø.
5. Server fisken og potetene toppet med chorizosmøret sammen med gulrotstuingen. Topp med finhakket persille.