Limetorsk med hasselnøtter

Name: Limetorsk med hasselnøtter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g torskefilet; 1 undefined squash; 1 undefined fennikel; 1 fedd hvitløk; 1 undefined gulrot; 1 boks cherrytomater; 140 g spinat; 3 ss hasselnøtter; 4 ss smør; 2 ss olje; 1 undefined lime; 0.5 undefined chili

Tips: Torsken kan godt byttes med andre fiskeslag du foretrekker.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Slik gjør du

Limetorsk
1. 1
  Bland romtemperert smør med revet limeskall, hakket chili og litt limesaft. Legg blandingen i matpapir, form til en pølse og avkjøl.
2. 2
  Stek fisken i ovnen på 180 grader i ca. 8-10 min. Skjær grønnsakene i fine skiver, gjerne med en mandolin! Tomatene stekes hele. Stek grønnsakene kjapt i panne og smak til med salt og pepper. Vend til slutt i spinaten. Server på tallerken med fisken øverst. Topp med limesmør og ristede nøtter.