Ovnsbakt skreifilet med limedressing og gulrot

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ha limeskall (ikke det hvite, kun det ytterste laget), limejuice, olivenolje, eggeplomme, salt og pepper i en bolle og rør sammen til en saus.
   2. 2
      Krydre skreifileten med salt og pepper. Legg den i en ildfast form med skinnsiden opp og stek den midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter. Tiden kan variere med tykkelsen på fisken.
   3. 3
      Kjør de kokte gulrøttene med stavmikser. Tilsett olivenolje og smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Anrett gulrotpuréen på tallerkenen og legg fisken oppå. Server med limedressing.