Ovnsbakt torsk med oliven, brødsmuler og tomat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 180 grader.
   2. 2
      Smør en ildfast form med 2 ss olje, tørk av fisken, del den i fire stykker og legg dem i. Hell over 2 ss olje.
   3. 3
      Hell tomatene over fisken. Gi olivenene et lett slag med baksiden av en kniv og fordel dem i formen. Strø over oreganobladene og dytt så alt inntil fisken så den er godt dekket.
   4. 4
      Kjør hvitløken til en mos i en foodprosessor. Ha i brød i biter, salt og 1 ss olje og kjør sammen med hvitløken til du har smuler. Strø dem over fisken.
   5. 5
      Stek i ca. 15 minutter i ovnen. Server med ferskt brød og dampede grønnsaker som broccoli eller gulrot.