Persille- og sitrontorsk

Persille- og sitrontorsk

1. Bland frøene fra vaniljestangen i smøret sammen med salt og pepper. Del purrene på langs. Vask dem godt og legg dem i en ildfast form. Fordel det myke smøret over purren. Finhakk persillen. Skjær torsken i biter og fordel fisken i en ildfast form. Press over saften fra 1 sitron. Hell over olivenolje og persille. Stek purreløken i ovnen i 15 min på 230 grader. Skru varmen ned til 180 grader og sett inn fisken. La den stå inne sammen med purren i 10 min.