Torsk i sterk tomatsaus

Name: Torsk i sterk tomatsaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g skrei- eller torskefilet; 8 st amadinepoteter; 1 eske cherrytomater; 1 stk sjalottløk; 3 st hvitløksfedd; 200 g soltørkede tomaterer; 1 stk hakket rød chili; 1 boks hakkede tomater; 1 dl olivenolje; 0.5 ts havsalt

Skrei og torsk kan kombineres med mange typer tilbehør. Her er en tomatbasert variant som er litt spicy.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Del skreifileten i store biter. Skjær potetene i tynne skiver, og legg disse i bunnen av en ildfast form. Legg over torsken og deretter de hele tomatene.
2. 2
  Skjær sjalottløk i skiver, finhakk hvitløk, soltørket tomat og chili og fres det i olivenolje i en kjele i noen minutter. Tilsett så de hakkede tomatene og kok opp. Fordel blandingen godt over i den ildfaste formen.
3. 3
  Stekes i ovn på 180 grader i ca. 20 minutter. Server med ris eller godt brød.