Torsk med hvitløk og squash

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm opp grillen. Ønsker du heller å steke fisken og grønnsakene i en panne kan du gjøre det.
      Bland olje, finrevet hvitløk, salt og pepper i en skål. Skjær squashen i tynne skiver på langs og skjær av roten på vårløken.
      Del sitronene i to.
   2. 2
      Pensle fisken og grønnsakene med oljen. Grill fisken over direkte varme i et par minutter på hver side for en fin grillskorpe. Ikke snu den før den lett slipper risten. Stek den deretter ferdig over indirekte varme under lokk i et par minutter. Grønnsakene griller du til de er myke og har tydelige grillmerker. Sitronene griller du med snittsiden ned i et par minutter.
   3. 3
      Server fisken med grønnsakene og litt ekstra olivenolje på toppen. Avslutt med finhakket persille og en halv sitron på hver tallerken.