Torskegryte med ris og erter

Torskegryte med ris og erter

1. Kok risen etter anvisning på pakken og sett til side.
2. Finhakk løken og hvitløken og stek det mykt i en tykkbunnet, dyp stekepanne på middels varme i litt olje. Tilsett crème fraîche, vann og buljong og rør om. Vend inn revet sitronskall og den kokte risen. Legg fiskefiletene på toppen, sett på lokk og la det trekke i 5-7 minutter.
3. Legg på erter og sukkererter og la det stå i ytterligere 3 minutter under lokk.
4. Vend alt forsiktig sammen før servering og server toppet med grana padano og basilikum.