Tryms fiskegrateng fra Bø i Vesterålen

Tryms fiskegrateng fra Bø i Vesterålen

Trym viser oss en oppskrift på fiskegrateng med makaroni som barna kommer til å like.

40-60 min
Middels

Slik gjør du

Fiskegrateng

  1. Sett ovnen på 180 grader. Sett en langpanne med et par cm vann på nest nederste rille. Kok fisk i vann og litt salt. Del i små biter og sett til side. Ta vare på ca 3 dl. av kokevannet . Kok makaronien halvparten av oppgitt koketid.

Hvit saus

  1. Smelt smør, rør inn mel og spe vekselvis med melk og kokevannet fra fisken mens du rører til du har en tykk hvit saus. Ha i krydder, salt og pepper. Ha i halvkokt makaroni og fisk, og rør godt. Del kjøttpølsene i små terninger og ha i sausen. Visp egget og rør det så godt inn i sausen.
  2. Smør en brødform på ca 1,5 liter (vanlig størrelse) og hell fiskesausen oppi. Strø griljermel på toppen og legg på baconskiver. Stek i ca 45 minutter på 180 grader i vannbad. Server med kokte poteter, smeltet smør og råkost av gulrot/kålrot.