Tryms hjemmelagde fiskepinner

Fiskepinner

1. Skjær fiskefileter i ca 2x5 cm store biter (eller så store du synes de skal være). Pisk 1 egg sammen med saft fra en halv sitron, pepper og salt (salt kun hvis du bruker cornflakes). Knus tortillachips eller cornflakes så fint du klarer i en bolle eller kjør det i en hurtigmikser. (obs: Ikke for lenge) Dypp fiskebitene i eggeblandingen, og rull hver bit i knust tortillachips eller cornflakes.
2. Stek fiskepinner i olje på middles varme i 2 minutter på én side, de skal bli brune men ikke brent. Snu dem. Skru ned varmen til litt under middels. Stek i ca. 5 minutter, til fiskepinnene er brune på begge sider. Server gjerne med kokte eller stekte poteter. Det er også godt med revet gulrot eller kålrot til.