Bakt kålrot med oliventapenade og yoghurt

Name: Bakt kålrot med oliventapenade og yoghurt
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk stor kålrot; 2 ss Olivenolje; 0.5 glass Sorte oliven; 1 fedd Hvitløk; Salt og pepper; 4 stilker Vårløk; 1.5 dl Yoghurt naturell; 1 neve Basilikum

Denne retten gir deg mye kalsium, c-vitamin og sunne fettsyrer.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 220 grader. Skrell kålroten og skjær i små biter. Ha bitene i en ildfast form sammen med litt olje. Stek i ovnen til det blir mykt og litt sprøtt i kantene.
Oliventapenade
1. 1
  Finhakk oliven og hvitløk. Bland og smak til med salt og pepper. Mos røren lett med en gaffel eller stavmikser.
2. 2
  Skjær vårløken i tynne stilker på langs. Legg kålroten på et fat og topp med tapenade og yoghurt. Avslutt med vårløk og frisk basilikum.