Ingredienser
-
4
små søtpoteter
-
0,5
dl
gresskarkjerner, ev. pinjekjerner
-
1
pakke
Synnøve hvitløkssmør
-
1
neve
friske urter, for eksempel persille, koriander eller basilikum
Slik gjør du
-
Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
-
Stikk et par hull på hver søtpotet med en gaffel og sett dem på et stekebrett. Bak søtpotetene i ca. 1 time, til de er helt myke når du klemmer på dem.
-
Rist gresskarkjernene gylne i en tørr stekepanne over middels varme og grovhakk dem.
-
Skjær et kryssnitt i hver søtpotet og klem innmaten litt ut, før du topper med hvitløkssmør, finhakkede urter og gresskarkjerner.
