Ovnsbakt søtpotet
Lag den som et hovedmåltid med masse digg fyll, eller som en siderett til kjøtt eller fisk.
Slik gjør du
-
Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
-
Stikk et par hull på hver søtpotet med en gaffel og sett dem på et stekebrett. Bak søtpotetene i ca. en time, til de er helt myke når du klemmer på dem.
-
Rist gresskarkjernene gylne i en tørr stekepanne over middels varme og grovhakk dem.
-
Skjær et kryssnitt i hver søtpotet og klem innmaten litt ut, før du topper med hvitløkssmør, finhakkede urter og gresskarkjerner.