Kjøttfri gryte med rotgrønnsaker og byggryn

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skrell og skjær rotgrønnsakene i terninger på ca. 1,5 cm og sett til side.
   2. 2
      Skrell og finhakk hvitløk og løk. Varm olivenolje i en kjele og stek hvitløk og løk mykt og gyllent. Vend inn rotgrønnsakene, oregano og timian og rør rundt i 1-2 minutter. Hell over vannet og tilsett buljongterningene. La det småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre. Fjern fra varmen.
   3. 3
      I mens, kok byggryn etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side.
   4. 4
      Skyll bønnene. Ha byggryn og bønner i gryten. Sett tilbake på varmen og rør rundt et par minutter. Server med fersk timian på toppen og grovt brød.