Brokkoli- og blomkålsalat

Brokkoli- og blomkålsalat med pasta og kapers

1. Kok pasta etter anvisning på pakken.
2. Del brokkolien og blomkålen i buketter. Skrell stilkene med en potetskreller og skjær dem i små biter, ca 2-3 cm.
3. Skyll og grovhakk kapers. Grovhakk hvitløk, persille og oliven og legg til side.
4. Varm oljen i en stekepanne over middels varme og legg i blomkålen og brokkolien. Stek til grønnsakene har fått en fin stekeskorpe. Tilsett mer olje om det trengs.
5. Legg i kapersen og vend det forsiktig sammen. La det steke til alt har fått en gyllen og fin farge.
6. Tilsett litt mer olje, hvitløk og chilipulver, la det steke i et par minutter til og fjern pannen fra varmen.
7. Vend forsiktig inn persille, oliven og pasta, smak til med salt og server med revet Grana Padano.