Grillet gulrot med hummus i brød

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok gulrøttene i lett saltet vann til de er møre.
   2. 2
      Lag marinade ved å blande sammen av hvitløkspulver, paprika og olje. Pensle gulrøttene med marinaden og legg de på grillen.

2. Hummus

   1. 1
      Hell av vannet på kikertene og kjør i en mikser med hvitløk, koriander, sitron, olivenolje og salt.

3. Syltet rødløk

   1. 1
      Skjær rødløk i tynne skiver. Kok opp vann, sukker og hvitvinseddik og ha løken i. La den trekke til løken er mør. Oppbevares i et sterilt glass i kjøl.
   2. 2
      Anrett til slutt den grillede gulroten i brød med hummus, sprøstekt løk og koriander.